Ierse Mos wordt traditioneel gebruikt voor pudding en ijs te verstevigen, maar het wordt ook voor een natuurlijke bindmiddel in soepen en sauzen gebruikt.
Iers mos wordt traditioneel gebruikt voor pudding en ijs te verstevigen, maar het wordt ook voor een natuurlijke bindmiddel in soepen en sauzen gebruikt.
De vlokken worden 1 -3 uur geweekt en vervolgens 5 – 10 minuten gekookt om het te geleren.
Iers mos wordt ook veelal medicinaal gebruikt in hoestdrank vanwege haar antivirale en slijmoplossende werking bij luchtweginfecties en om de hoest te verzachten!
Iers mos is zeer rijk aan eiwitten en bevat een goede balans tussen vitamine, magnesium, mineralen en spoorelementen.
