NoriChef is eenvoudig toe te voegen tijdens de bereiding van belegen kaas met 4%-6% in de wrongel. Het beste Umami effect wordt bereikt na 3 a 4 maanden.

Volgens de EFSA kunt u diverse gezondheidsclaims gebruiken. Houdt rekening met een opname van 5 – 8% aan vocht.

In pasta’s als noodles behaald u een hogere smaakbeleving.

Het aanwezige Umami-effect veroorzaakt een intensere smaakbeleving van kaas.

Verkrijgbaarheid:

Granulaat groottes in

• 0,5 < 2 mm,
•    3 < 5 mm

Baaltjes a 20kg