Nori Kombu Poeder

Kombu, de “King of Seaweeds”, is de basis van de Japanse keuken.

Bio Kombu is een groen/bruin zeewier met de lekkere ‘umami’ smaak en van nature rijk aan talloze voedingsstoffen. Ons biologisch zeewier is afkomstig uit de Atlantische Oceaan en wordt duurzaam met de hand geplukt. We laten 30cm staan voor wedergroei. Na het oogsten wordt het dezelfde dag gedroogd bij een temperatuur van minder dan 40 °C zodat alle voedingsstoffen bewaard blijven.

Licht zout, ziltig en aangenaam umami.

Voeg deze biologische Kombu/kelp zeewier poeder toe aan soepen, salades, pasta’s en roerbakgerechten, of strooi het over vlees net voor het braden. Advies dosering 4%– 6% voor de dagelijkse jodium inname. De smaak van Kombu is niet overweldigend. Het gebruik van Kombu als smaakmaker biedt een uitstekende bron van jodium (vooral voor ons mensen die in de struma-gordel leven!)