NoriBake

NoriBake verrijkt ons voedsel

Het creëren van voedingsmiddelen en maaltijden met zeewieren die aantrekkelijk zijn voor de consument, vereisen gastronomische innovatie op alle niveaus van de food sector, van high-end restaurants aan de voedingsmiddelenindustrie.

Verrijk en verbeter uw product met ons zeewier
Bekijk ons assortiment voor de juiste toepassing

Ons assortiment

Waarom Noribake zeewier

Wat kan NoriBake betekenen voor ons product?

NORIBAKE is een superfood – wat beschouwd kan worden als voedingstofrijk voedsel! Wat vooral gunstig is voor onze gezondheid en welzijn.

Een wetenschappelijk samengestelde mix van verschillende biologische zeewiersoorten.
Het bevat 97 voedingstoffen; onder andere, jodium, magnesium, calcium, ijzer, vitamines B3 en B12.
Geen overmatige zeewiergeur en smaak overdracht in het eindproduct.
Hydratatie kan verhoogd worden met 5% a 8%. Deegproducten zijn beter bestand tijdens het invriesproces, geen ijskristallen. Structuur blijft beter behouden.
Zout kan worden verminderd of geheel worden weggelaten als Noribake wordt toegevoegd.
Natriumgehalte in Noribake is 2,5% ten opzichte van 39% natriumgehalte in zout.

Allergeen: gluten, noten en zuivelvrij Kan wel sporen van schelpen en schaaldieren bevatten.

NORI BAKE kan gebruikt worden als zoutvervanging en jodiumverrijking in deegproducten, als brood, cake en pasta’s

NORI CHEF kan toegevoegd worden in kaas, sauzen, soep, salades, stoofvlees en tapas. E-nummers E620-E625 (MSG’s) kunnen natuurlijk worden vervangen.

Overtuig uzelf van de UMAMI-smaak en goede kwaliteit.