Onlangs heeft de Wereld Gezondheid Organisatie, WHO en Unicef een gezamenlijk rapport uitgegeven waaraan een jarenlang onderzoek voorafging. De uitkomst is alarmerend! In meerdere lidstaten is een te groot tekort aan jodium inname bij de inwoners.
Jodium is een belangrijke voedingsstof, die we binnenkrijgen via brood en gejodeerd keukenzout. Maar doordat we steeds minder brood eten en mogelijk ook door beleid om de zoutconsumptie te verminderen, lopen meer mensen kans op een tekort.
On March 21st 2018 the European Commission published with its Recommendation (EU) 2018/464 the call for the monitoring of arsenic (preferably total arsenic and inorganic arsenic), cadmium, iodine, lead and mercury (preferably total mercury and methyl mercury) in the following products: Edible halophytes, such as Salicorna europaea, Tetragonia tetragonoides Seaweed species, reflecting consumption patterns Lees meer overEU Monitoring Recommendation for Metals and Iodine in Seaweed and Halophytes[…]
Sinds 1909 wordt in heel veel voedingsmiddelen een chemische variant van glutamaten toegevoegd om de smaakpupillen te activeren, waardoor je er meer van gaat eten. MSG is een toxische stof die de hersenen activeert om meer dopamine aan te maken. Door deze verhoging stimuleert het je eetlust en blijf je ervan eten. E621 MSG/MNG werkt Lees meer overZeewiermix NoriBake en NoriChef zijn uitstekende MSG/MNG’s vervangers en rijk aan natuurlijke glutamaten[…]
Het Warenwetbesluit Meel en brood verandert per 1 oktober 2017. De grootste impact heeft de wijziging van de definitie van brood in relatie tot de zoutnorm. De zoutnorm gaat voor vrijwel alle broodsoorten gelden. Dat meldt het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) in Wageningen. Bedrijven hebben tot 1 oktober Lees meer overZoutnorm in nieuwe wet geldt voor alle broodsoorten[…]
Onderzoekers hebben ontdekt dat er een eetbaar tropisch rood zeewier bestaat dat veel effectiever is ter behandeling van borstkanker dan chemotherapie. Bovendien is het zeewier veel minder schadelijk is voor de lever en nieren, zodat het wel eens een veelbelovend medicijn kan zijn waarmee borstkanker in de toekomst kan worden bestreden. Eucheuma cottonii L. is Lees meer overZeewier effectiever tegen borstkanker dan chemotherapie[…]